زيت الزهور ( Attar )

زيت الزهور زيت عطري يحصل عليه بوساطة إمرار بخار خلال بتلات زهرة. والزيوت العطرية تُعطي الأزهار أريجها الخاص. وزيت الزهور يدخل في تركيب العطور ويُستحضر للتجميل، ومعظم زيوت الأزهار تستخرج من الأزهار. وزيت الزهور يجلب أساسًا من بلغاريا. ويؤخذ ما يقارب من 1,800كجم من بتلات الأزهار لصنع .50كجم من زيت الزهور. وصانعو العطور ذات القيمة العالية يركزون على زيت الزهور البلغاري لغناه بأريج الأزهار.